Điển hình là hộ ông Lê Việt Hào, 59 tuổi là một nông dân sinh ra và lớn lên trong gia đình truyền thống làm nông bằng nghề trồng lúa tại ấp 1, xã Vị Thanh, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang và cũng là đối tượng cây trồng cho đời sống chính của người dân ở đây được sản xuất tốt 3 vụ lúa trong năm.

Ông Hào cho biết: “Cứ sau mỗi vụ thu hoạch lúa tôi đều chở rơm về nhà để trồng nấm rơm nhằm có thêm thu nhập cải thiện cuộc sống cho gia đình, trong quá trình trồng thì có đợt trúng, đợt thất và trúng nhất là 0,8-0,9kg nấm rơm từ 1 bịt meo nấm, thất thì có khi không lấy lại được tiền mua meo, đó là chưa tính công lao động, mà thất thì nhiều hơn trúng vì tôi trồng nấm rơm ngoài trời trên các liếp vườn, thời tiết mưa nắng bất thường do biến đổi khí hậu, không đảm bảo được nhiệt độ, độ ẩm cần thiết cho nấm rơm phát triển và sinh vật gây hại nấm rơm cũng ngày càng nhiều hơn, từ đó tôi không hi vọng nhiều về việc tận dụng rơm sẵn có để trồng nấm rơm nhằm có thêm thu nhập cho gia đình, khi mà mỗi vụ thu hoạch lúa phải nhìn thấy rơm bị đốt bỏ tôi rất tiếc”.

Từ khi có chương trình lớp học sản xuất nấm rơm trong nhà thuộc dự án VnSAT được Trung tâm Khuyến nông và dịch vụ nông nghiệp tỉnh Hậu Giang và Trạm Khuyến nông huyện Vị Thủy kết hợp triển khai thực hiện vào năm 2021, Ông Hào liền mạnh dạn đăng ký tham gia và thực hiện xây dựng mô hình với quyết tâm được áp dụng tiến bộ kỹ thuật mới để sản xuất nấm rơm cho có hiệu quả hơn so với truyền thống trồng nấm rơm ngoài trời mà ông đã từng trồng, với diện tích 80m2.

Mô hình nhà trồng nấm hiện tại được nhân rộng với diện tích gần 200m2, nhà tiền chế, mái tol, vách che bạt, nền xi măng, kệ trồng nấm bằng sắt thiết kế theo tầng, lượng rơm được thực hiện 6 tấn và 200 bịt meo.

Kết quả mô hình sản xuất được gần 500kg nấm rơm (2,3kg nấm rơm/1 bịt meo nấm) đạt năng suất hơn nhiều so với trồng ngoài trời nhờ điều tiết được nhiệt độ, độ ẩm cần thiết cho nấm phát triển và hạn chế được những sinh vật gây hại, giá bán trung bình 60.000đ/kg và luôn không đủ nhu cầu khách mua, vì nấm rơm trồng trong nhà không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật như trồng ngoài trời. Sau khi trừ chi phí, mỗi vụ ông còn lời trên 20 triệu đồng. Ông Hào cho biết thêm: “Ông chia 2 nhà chất nấm ra làm 4 đợt, mỗi đợt cách nhau 7 ngày, kéo dài việc chất nấm đến Tết nguyên đán.

Mô hình trồng nấm rơm trong nhà dịp Tết nguyên đán ở xã Vị Thanh rất phù hợp với đặc điểm tình hình của địa phương, như phụ phẩm rơm luôn sẵn có sau mỗi vụ thu hoạch lúa và nhất là hiện nấm rơm sản xuất ra cung không đủ cầu, góp phần giảm phát thải khí nhà kính. Đây là mô hình khá hiệu quả, cần được nhân ra diện rộng trong thời gian tới.